Eccomi qui a darvi la ricetta di un liquore anche se per natura sono astemia...ma il fatto che abbia come ingrediente una bevanda che io adoro.....gia' ve dico che ME PIACE!!!
Eccoti gli INGREDIENTI bella
1/2 litro di caffè
q.b. di cacao amaro da aggiungere al caffè
650 g zucchero
300 g acqua
300 g di alcool a 90 gradi
la parte gialla di 1/2 limone non trattato
q.b. di cacao amaro da aggiungere al caffè
650 g zucchero
300 g acqua
300 g di alcool a 90 gradi
la parte gialla di 1/2 limone non trattato
PREPARAZIONE
Per una caffettiera da 6 persone riempire la parte apposita della moka a metà con il caffè, interporre un cucchiaino di cacao amaro e finire di riempire il filtro con altro caffè (se si usa un'altra misura di moka, usare nella stessa proporzione il cacao).
Con questo sistema preparare 1/2 litro di caffè.
Far bollire l'acqua con la buccia di limone, toglierla e unire lo zucchero lasciandolo bollire fino a che lo sciroppo diventa chiaro.
Lasciar raffreddare il caffè e lo sciroppo poi aggiungere l'alcool ed imbottigliare.
Tappare con il sughero e lasciar riposare il liquore così ottenuto per almeno una ventina di giorni, conservando le bottiglie al fresco ed al buio.
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