Che ne dite di Prepararci un bel Plum Cake alla Panna e Cioccolato

Allora io oggi sento freddoooo anzi freddissimo e quando sono cosi preferisco nascondermi fra i fornelli di casa cosi mi riscaldo...e siccome sono molto ghiotta di cioccolato mi è venuta l'idea di prepararmi qualcosa di dolce quindi perche' non farmi il mio amato plun cake?!?!? che poi so sicura che la cucina si animera' una volta sfornato e arriveranno marito.....principesse.....con cani a seguito....se volete fatelo anche voi è davvero buono

Allora adesso iniziamo con gli presentazione degli Ingredienti

280 g di zucchero semolato
100 g di burro
4 uova
150 g di panna fresca
190 g di farina
20 g di cacao in polvere
5 g di lievito per dolci
un pizzico di sale
un cucchiaio di rhum
90 g di cioccolato fondente al 75% di cacao

cavolo mentre vi stavo elencando gli ingredienti mi sono accorta che mi manca la bustina di lievito per dolci....adesso costringo mio marito ad andare alla bottega sotto casa...se piu' tardi vuole un pezzo di plum cake anche lui  

quindi elencati gli ingredienti che ci servono e attendo io il ritorno di mio marito ....passo lo stesso a spiegarvi l'ASSEMBLAGGIO degli ingredienti ok belle ?!?!?

 

  Tritare grossolanamente il cioccolato fondente (io per la verità lo trito assai finemente...diciamo che lo riduco quasi in polvere). Setacciare insieme la farina con il sale, il lievito e il cacao in polvere. Vi consiglio di eseguire questa operazione due volte perchè il cacao si addensa in grumetti piccoli.
Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e montarli on la frusta elettrica fino ad ottenere una crema densa; incorporarvi delicatamente il composto di farina e cacao, versandolo a pioggia e mescolando delicatamente a mano con una spatola.
Aggiungere il cioccolato tritato, il burro fuso in un tegamino a parte (non scioglietelo fino a farlo diventare liquido, altrimenti la parte acquosa del burro si separa dalla componente grassa), infine il rhum e la panna fresca (portata a temperatura ambientale).
Imburrare e infarinare uno stampo da plum-cake, versare il composto fino a tre quarti della sua altezza e farlo riposare per due ore in frigorifero.
Togliere l'impasto dal frigorifero e cuocerlo in forno preriscaldato a 180-190 gradi per 45-50 minuti. Controllare la cottura, inserendo al centro del dolce la lama di un coltellino che deve uscire pulita. Fate attenzione a non cuocerlo troppo: deve restare un po' umidino perchè con il raffreddamento una parte di umidità evapora e quindi rischia di seccarsi.
A cottura ultimata, sformare il plum-cake e lasciarlo raffreddare su un fianco (perchè così non si abbassa la cupola) sopra una griglia.

Mio marito è tornato.....con il lievito quindi io vi lascio un attimo giusto il tempo di prepararmi il dolcetto ...se volete ci sentiamo dopo per il risultato...